[download pdf] Architexture de la pâtisserie

Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer pan Aurélien Cohen

Caractéristiques

• Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer
• Aurélien Cohen
• Nb. de pages: 264
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782263180606
• Editeur: Solar
• Date de parution: 2022

Télécharger eBook gratuit

Books epub téléchargement gratuit Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer (French Edition) 9782263180606

Overview

Chef pâtissier passionné, Aurélien Cohen voit la pâtisserie comme une oeuvre d'art qu'on construit, faite d'associations de saveurs et de textures. Pistaches, coco, chocolat, noisettes, citron... viennent se mêler avec finesse au crémeux, au moelleux, à l'onctuosité, au craquant ou au croustillant. Une vraie histoire d'archi-texture de la pâtisserie... Pour son premier livre, Aurélien Cohen avait à coeur de partager sa passion en rendant ses créations accessibles, avec des recettes détaillées, des photos soulignant la délicatesse de ses réalisations et des illustrations venant relever avec justesse les coupes et les textures.
Tel un cahier de création, il propose ainsi dans cet ouvrage de découvrir les secrets de ses recettes signature : la Tartelette Miss pistache, le chou éclair chocolat, l'entremets sweet Dulcey passion pécan, le cake marbré utime 2. 0, mais aussi des créations inédites : la tarte figues cream cheese, le saint-honoré sésame noir, le cake vanille, le mi-cuit confiture de lait... Le tout accompagné de courts textes venant expliquer l'origine d'une recette, la naissance d'une association, la rencontre de plusieurs textures...

ePub recommandé: [Pdf/ePub/Mobi] SUEÑO DE UN MEDIODÍA DE VERANO - YANNIS RITSOS descargar ebook gratis read book, [Descargar pdf] MANUAL DE ORIENTACION EDUCATIVA: TEORIA Y PRACTICA DE LA PSICOPEDAGOGÍA read book, [PDF/Kindle] LA DISPARITION (LIBRO + AUDIO-CD) descargar gratis pdf, {pdf descargar} EL ALIENTO DE LOS DIOSES here, {epub download} Déontologie de la profession d'avocat download pdf, [PDF EPUB] Download Disney Encanto: The Graphic Novel (Disney Encanto) by Full Book read book, EL MAR, EL MAR leer el libro pdf pdf, Horror Movie: A Novel by Paul Tremblay on Audiobook New download link, PDF [Download] Heaven: A Novel by Mieko Kawakami, Sam Bett, David Boyd download link,